Jag ger inte upp i första taget, i alla fall inte när det gäller bakning! Nu har jag äntligen hittat mitt vinnande marängrecept!

Efter att ha vispat i hop hollandiesås i helgen, så hade jag åter igen äggvitor i kylen. Appropå såsen så vill jag bara flika in -använd inte koncentrerad, färdigpressad citron!

Hur som helst, här är mina fantastiska maränger:  

Mintiga maränger ska ju så klart vara blårandiga, och som grädde på moset lyxade jag till det och penslade på ätligt glitter på de färdiggräddade marängerna! Och de är sega inuti! :)

Här är receptet:

4 äggvitor

3 dl socker

1 msk citronsaft eller ca 1 tsk färdig pressad citron 

5-10 droppar pepparmyntsolja

hurhållsfärg i valfri kulör

tyll och spritspåse, liten pensel

Vispa äggvitorna till hårt skum

Blanda i sockret lite i taget medan det fortfarande vispas

Droppa i citron och pepparmyntan, blanda

Måla insidan av spritspåsen med färgen, tre streck

Fyll marängsmeten, inte allt ifall du kan behöva fylla på med mer färg, i spritspåsen

Spritsa ut maränger, jag gjorde ganska små, lite drygt en 5 krona i storlek i botten

Grädda mitt i ugnen, 130 grader, i ca 25 minuter (tills marängen lossnar från bakplåtspappret).

Pensla eventuellt på med ätbart glitter

Lycka till!

 

Åsa

19 mars 2012 16:11

Ser fantastiskt ut!

frida

21 mars 2012 22:06

Tackar, tackar. Jag är själv MYCKET nöjd! ;0)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Det är typ fem år och en månad sen sist jag skrev. Mycket har hänt sen sist, bakning händer inte så ofta... ? Jag har inte ens en köksassistent eller annat bakverktyg längre, utan ska det bakas blir det med hjälp av mixerstav! Funkar förvånansvä...

Det är typ ett år och 41 dag sedan senaste blogginlägget. Nej, börja inte kontrollräkna nu! Have some mercy with me, det är fredag eftermiddag, jag har jobbat hela dagen och har ännu inte fått någon kvällsmat.  Men vad ska bakmakerskan skriva om nu...

I dag kastar jag mig ut i det okända. Med skräckblandad förtjusning. Först på dagordningen blir att försöka lokalisera den dator som av misstag, på nåt sätt, fått mina senaste tre års studieanteckningar överförda till sig från mitt usb, som nu är tom...

Vi har nästan tjuvstartat semelperioden. Istället för att baka semelbullar där hälften av bullarna blir liggande i frysen till midsommar, så fick jag ett recept av min kusin på semelkladdkaka. Den ser inte mycket ut för världen, men den var fantadtis...

Jag sitter på biblioteket idag, och tittar ut på snön som ruskar ner i stilla mak. Jodå, jag pluggar lite också. Om en vecka ska rapporten om 6 sidor samt bilagor lämnas in. Jag har långt ifrån läst all litteratur än, jag har inte lyssnat av och tran...