Nu har vi ätit lunch, vill man ha en lättare kvällsvard funkar det bra med den här:

PASTA MED SÖT-SYRLIG BACONSÅS

4pers

1 paket bacon (140g) tärnat/strimlat

2-3 dl babyspenat grovt strimlad

100 g majskorn (halv liten burk)

3-4 dl turkisk yoghurt vill man inte ha syrligt, eller
mindre syrligt, byter man ut mot creme fraich

1 tsk paprikapulver

2 msk tomatpure

salt & svartpeppar

Börja koka den pasta du önskar ha.

Fräs bacon och spenat i lite smör eller olja i en stekpanna.
Rör ner yoghurt/cremé fraich, majs, puré och kryddor. Låt stå och puttra ett
par minuter. Klart!

Mellansonen sa att han var sugen på spagetthi, så det kokade vi. Sen vet jag att han är väldigt förtjust i majs, och när vi satt och åt berättade han att han ääälskar bacon. Såsen var helt enkelt en riktgt lyckträff! En värmd baguette var smaskigt till.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Det är typ fem år och en månad sen sist jag skrev. Mycket har hänt sen sist, bakning händer inte så ofta... ? Jag har inte ens en köksassistent eller annat bakverktyg längre, utan ska det bakas blir det med hjälp av mixerstav! Funkar förvånansvä...

Det är typ ett år och 41 dag sedan senaste blogginlägget. Nej, börja inte kontrollräkna nu! Have some mercy with me, det är fredag eftermiddag, jag har jobbat hela dagen och har ännu inte fått någon kvällsmat.  Men vad ska bakmakerskan skriva om nu...

I dag kastar jag mig ut i det okända. Med skräckblandad förtjusning. Först på dagordningen blir att försöka lokalisera den dator som av misstag, på nåt sätt, fått mina senaste tre års studieanteckningar överförda till sig från mitt usb, som nu är tom...

Vi har nästan tjuvstartat semelperioden. Istället för att baka semelbullar där hälften av bullarna blir liggande i frysen till midsommar, så fick jag ett recept av min kusin på semelkladdkaka. Den ser inte mycket ut för världen, men den var fantadtis...

Jag sitter på biblioteket idag, och tittar ut på snön som ruskar ner i stilla mak. Jodå, jag pluggar lite också. Om en vecka ska rapporten om 6 sidor samt bilagor lämnas in. Jag har långt ifrån läst all litteratur än, jag har inte lyssnat av och tran...