Dagens lunch. Fuskar lite med färdiga köttbullar. Sallad. Tomat. Stekt ägg. Kräftröra. Det var gott. Äppelkakan jag bakade och åt på eftermiddagen med vaniljsås var också god.

Jag tycker det här med LCHF är lite läskigt. Kör man GI känns det som om man kan fuska lite, men gör man det med det här så känns det som om man snabbt kommer bli en liten boll, med allt extra smör och fett. Dyrt blir det också, ifall alla i familjen ska bli mätta. Potatis, pasta och ris fyller ju magen riktigt bra, kött och fisk och grönsaker är inte riktigt lika billigt, eller mättande. Nä, det här är inget för mig...

Nämän, vad hände med sommaren? Skitväder hela veckan, det gör ju ingen människa glad.

Jag följer en fantastisk blogg (http://jennydfoto.wordpress.com/ ), av en fantastisk fotograf, och var nyss in och kika lite på hennes fantastiska höst bilder. Nu längtar jag till hösten! Fast mest efterlängtad blir den ifall man först går igenom en riktigt het och torr sommar, så att man längtar efter att få andas frisk, sval luft när vi börjar närma oss mitten på september.

Där här med att fotografera, det är synd att man är så dålig på att ta med sig kameran när man går ut, och bara fota. Eller ge sig ut på små fotoexpiditioner. Jag ska nog börja med det. Synd att jag inte kan fota medan jag springer. "Effektivitet" är mitt mellannamn...

Att skapa min egen rabarbersaft har fört mig närmare Gud. Eller ifall närmare min förståelse för Gud. Han skapade människan och allt på Jorden på sex dagar. Jag skapade saft (av rabarber och citroner som han skapade nån av de där dagarna, troligen dag fem eller sex, för de känns inte så livsviktiga, det var nog mest för att "piffa" till Jorden lite...) på lite drygt två dagar!

Jag undrar ifall Gud är lika förbryllad över att hans skapelse inte längre får plats på Jorden, som jag är över att min skapelse inte får plats i mina flaskor?

När man kan äta jordgubbar till frukost, då är det sommar!

Åh härliga dag! Synd att jag måste vara inne och städa och baka hela dagen, eftersom sambon fyller år idag. Fast jag tänkter inte städa så noga, så det så, vi kan ju sitta ute!

Jag grubblade lite igår, dels över hur jag har lyckats att inte hört/sett ett endaste dugg från Estelles dop, och sen över vad hon har för titel? Hennes mamma är ju Kronprinsessa, men det är ju hon också, eller är hon tillsvidare bara prinsessa? Eller "Estelle, Kronprinsessa den andre, Bernadotte"? Och hur funkar det, måste Viktoria vänta tills farsan går och dör innan hon får bli drottning, eller går Knugen i pension? I England verkar ett tronbyte endast ske när någon dör, för nuvarande drottningen är ju runt 200 år... Men det är ju bara positivt, då kanske de slipper Charles som kung! Jag var inne lite på att det ändå kommer bli så att om drottningen i England dör, så hoppar tronföljden direkt till Prins William, men det kanske inte stämmer? Sen undrar jag vad som händer ifall både Knugen och Kronprinsessa Viktoria skulle ramla av pinn, då är ju Estelle näste "man" på tur, men det är svårt för henne att åka runt och representera Sverige i världen. Eller får hon en förmyndare som åker med och visar upp henne, eller tar Silvia över? Eller Prins Carl Filip? Jag röstar på Calle!! Ni som  är lite äldre än mig har nog stenkoll på det där, Knugen blev ju kung i tidig ålder, eller hur det  nu gick till, vad var han, tre?

Ja, det är mycket frågor med det där med monarki, kanske lite för många...?

Födelsedagsbarnets frukost på sängen! <3

Hade jag vetat i morse att det skulle bli så här varmt idag, hade jag baske mig rakat bikinilinjen! Jösses vad underbart väder! <3

Lillknodden har fixat sin första bonn-bränna, på ena armen, så nu har jag letat fram solskyddsfaktorer och parasoll och till kvällen blir det till att prova aloe vera gelen på det röda...

Fantastiskt torkväder är det också, tack och lov, annars hade vi nog tuppat av i värmeslag. Det är otroligt vad mycket som går in i en tvättmaskin med 7 kilos kapacitet, eller så är det otroligt att min maskin fortfarande fungerar? Allt fick inte ens plats på torkvindan, men när jag hade hängt sista plagget, var de första plaggen jag hängde redan så gott som torra!

Gjorde muffins i veckan när svärmor kom på besök. Jag hade köpt en massa citroner jag behövde göra något med, så det blev citron cupcakes.

Ni som har små barn som nån gång blivit sjuk så att ni fått lova att köpa medicin på apotek, vet att man brukar kunna få med en liten medicinspruta. Den är suverän att använda ifall man vill fylla sina cupcakes!

Jag fyllde mina med leomn curd, som jag först värmde till mer flytande konsistens i mikron. Det blev jättebra!

Nästa gång ska jag testa att fylla chokladmuffins med chokladsås. Mumsigt!

Och slutresultatet:

Mitt fredagsmys! Den var godare än vad den ser ut, men precis så chokladig och mäktig som den ser ut!

Brookleyn blackout cake.

Ännu ett misslyckande, ni ser ju på bilden bakom hur den SKA se ut. Hur 17 får man kaksmulorna att fastna på sidorna så där fint?

Min kaka sjönk ihop efter gräddning, vilket gjorde översta lagret skört, det gick sönder. Då tänkte jag att det skulle bli stabilast ifall jag la den delen i mitten, men min logik var fel igen. Med all chokladkräm på så gled den trasiga mittendelen isär, så att allt liksom flöt ut...

Min sista förhoppning är att den smakar bra.

Mycket choklad skulle jag tro.